안전한 식사를 위해 단열 도시락 사용하기
학생, 스포츠 팬 및 야외 활동 애호가 모두에게는 한 가지 공통점이 있습니다. 바로 도시락입니다. 그러나 아직도 어떤 사람들은 단열 도시락 대신 구식 갈색 종이 봉투에 부패하기 쉬운 음식을 포장합니다. 미국 농무부에 따르면 구식 갈색 종이 봉지에 2시간 이상 보관하면 식품을 먹기에 안전하지 않다고 합니다. 단열 도시락은 점심 시간까지 음식을 안전한 온도로 유지하는 데 도움이 됩니다.
음식을 차갑게 보관하는 이유는 무엇입니까? 식인성 질병은 40°F에서 140°F 사이의 온도에서 빠르게 증식할 수 있습니다. 즉, 학교나 일을 위해 아침에 뒷문을 열거나 떠나는 경우 음식을 차갑게 보관할 계획이 필요합니다. 당신은 적어도 두 개의 콜드 소스를 사용하기를 원할 것입니다.냉각기가방점심에 부패하기 쉬운 음식을 안전하게 보관하기 위해; 보온 가방이나 상자에 얼음이나 젤 팩을 넣어두는 것이 가장 좋습니다.
콜드 컷 샌드위치 및 요구르트와 같은 부패하기 쉬운 음식은 먹기에 안전하지 않게 되기 전에 2시간 이상 실온에 놔둘 수 없습니다. 단열 도시락과 냉장 냉동 젤 팩으로 부패하기 쉬운 음식을 차갑게 유지하고 점심 때까지 안전하게 먹을 수 있습니다. 재사용 가능한 찬 소스는 상점(도시락 바로 옆)에서 찾을 수 있으며, 물병이나 플라스틱 용기에 물을 채우고 얼려서 직접 만들 수도 있습니다. 포장하는 음식의 양에 따라 몇 가지 찬 소스가 필요할 수 있습니다. 무엇보다 청소가 쉬운 도시락이나 토트백을 선택하세요.
따뜻한 도시락을 싸다? 단열 용기를 사용하여 점심 시간까지 음식을 뜨겁게 유지하십시오. 음식을 데우기 전에 용기에 끓는 물을 채우고 음식을 데울 동안 그대로 두십시오. 음식을 최소 165°F로 가열한 다음 절연 용기에서 물을 비우고 음식을 포장하고 단단히 밀봉하십시오. 음식이 뜨거울 수 있도록 점심 시간까지 용기를 닫아 두십시오. 사무실 주방에서 차가운 앙트레를 가열하는 경우 165°F 또는 뜨겁고 김이 날 때까지 가열하십시오.
단열 도시락을 포장할 때 손수건을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 주변에 시설이 없는 경우 식사 전에 손을 씻을 수 있습니다. 집에 돌아와 가방이나 상자를 비울 때 뜨거운 비눗물로 내부를 닦고 공기 중에 건조시켜 다음 모험을 준비합니다.
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